Mathild Herbolzheimer
„Eine ausgewogene Ernährung kann wesentlich zur Gesundheitsprävention beitragen und bestehende Beschwerden lindern. Mir ist es wichtig, nicht nur Symptome zu behandeln, sondern die Ursachen zu erkennen: Welche Mechanismen im Körper führen zu Beschwerden? Wie beeinflussen Ernährung, Darmgesundheit und Stoffwechselprozesse das Wohlbefinden? In meiner Arbeit setze ich auf eine individuelle, alltagstaugliche Herangehensweise, die langfristige Erfolge ermöglicht – ohne strikte Verbote und ohne starre Pläne, mit flexiblen, gut umsetzbaren Anpassungen. Mein Ziel ist es, durch fundierte Ernährungstherapie, gesundheitliche Verbesserungen zu erreichen und die Lebensqualität nachhaltig zu steigern.“
Ausbildung
staatllich geprüfte Diätassistentin, Universitätsklinikum Würzburg
Fort/ Weiterbildungen
Freiraum Seminare: Mitochondirale Gesundheit für die persönliche Energiewende
Kompetenzzentrum für Ernährung: Referentenschulung, Durchführung Ernährungsangebote, Junge Eltern/ Familie bis zu 3 Jahren – Ernährung und Bewegung
Freiraum Seminare: Ernährung bei Brustkrebs
Akademie für Darmgesundheit: Diplom Darmberater
Universität Graz: Online Kurs Metabolisches Syndrom
virtuelle Hochschule Bayern: Kurs Stressmanagement
Was mich inspiriert & motiviert
Mich motiviert es, wenn Menschen durch eine passende Ernährung mehr Energie, Sättigung und Wohlbefinden erfahren. Damit ich auch selbst in Balance bleibe, gehe ich joggen, mache Yoga, lese viel und genieße das Meer. Ein gutes Stressmanagement, der Austausch mit Freunden und das Interesse an neuen Studien begleiten meinen Alltag – so kann ich andere bestmöglich unterstützen.